El agua de l'Avellà  comenzó a comercializarse a partir de la declaración como agua de utilidad pública (25-04-1928). Antes de construirse la carretera y el túnel el agua era transportada en burros y machos. La construcción de la carretera por parte de la Diputación Provincial de Castellón  y sobretodo del túnel de l'Avellà (1953)  permitió el acceso de vehículos al Balneario comenzando a transportarse el agua en camiones, principalmente por les familias Mateu y Cañamelo. Iba destinada sobretodo a Barcelona, Tarragona, además lógicamente de Castellón y Valencia.

          El primer depósito para envasar el agua se construyó a la izquierda del portal de entrada a la plazeta. En el reducido espacio que quedaba entre la Casa de Banys, la ermita, el almacén y el muro a duras penas podían entrar los camiones para cargar las garrafas de agua. Durante la segunda mitad del siglo XX se reconvirtió en un pequeño almacén entejado. Con la reciente remodelación del Balneario (2010) fue derribado.  Para construir este depósito arrancaron un avellano al que algunos atribuyen el origen del nombre “avellà”.

            Con la prohibición de comercializar el agua con garrafas, siendo Argimiro Roca (de Beto) alcalde, el ayuntamiento de Catí se vio obligado a construir la embotelladora.

        El dia 22 de marzo de 1973 se procedió a la inauguración de la primitiva embotelladora de envases de vidrio. Estos tenían el inconveniente de que necesitaban de una acurada limpieza previa al envasado consumiendo mucho tiempo y gran parte de la escasa cantidad de agua disponible del manantial. También, al ser los envases retornables requerían de un trabajo organizativo extra para su recuperación después de ser consumida el agua.

 

Botella de 2 litros	Embotellan con botella de 2 l

 

 

            Por eso tan pronto como se pudo,  la embotelladora se reconvertió del vidrio al plástico.   No se necesitava ya limpiarar préviamente los envases ja que éstos venían esterilizados de fábrica y tampoco tenía el ayuntamiento la obligación de recuperar los envases ya que estos eran de un único uso. El  agua se envasaba en botellas de 2 litros y de medio litro respectivamente.

 

Embotelladora (2004)- Embotellando con 1,5 l

              

          Durante aproximadamente dos décadas les ventas de agua de l’Avellà aumentaron en progressión geométrica con los consiguientes beneficios para el pueblo de Catí. Durante los meses de julio y agosto (hasta las fiestas) se organizaban diáriamente dos turnos de embotellado. Con los beneficioss del agua se organizaban todas las actividades municipales de las fiestas de agosto  (toros, espectáculos, etc..) y aún sobraba para engordar las arcas municipales. El 8 de julio de 1981, con Eugenio Puig de alcalde, se procedió a la ampliación de la embotelladora.

            El año 2004 se decidió adaptar las nuevas  instalaciones de embotellado a las exigencias sanitarias y de mercado de la actualidad. También el cambio de la botella de plástico de 2 litros, que había quedado desasada con el tiempo, por una botella de 1,5 l, con un estilo más modernista . Se conservaba la botella de medio litro peró con un diseño similar a la de la botella de 1,5 l.

 

Nuevos envases de 1,5 l  y de 0,5 l (De 2004 a 2009)

         

          El año 2009, coincidiendo con la campaña de promoción de las aguas de Castellón, de la Diputación Provincial, se procedió a sustituir  nuevamente el diseño de la botella de 1,5 litros. El nuevo envase, de un diseño más modernista que la existente hasta ahora, cumple con las nuevas exigencias  físico-químicas y microbiológicas exigidas por la reglamentación técnico sanitarias sobre bebidas envasadas i la nueva normativa sobre reciclabilidad ya que está hecho en material ecológico PET. El envase ya existente de 1/2 litro se mantiene en cuanto a su contenido incorporando el mismo estilo y exigencias que el envase de  1,5 litros.

PROMOCIÓN DEL AGUA DE L'AVELLÀ (2009- 2010)